小娘惹一般指未成年或青年女性。娘惹是指十五世纪初期定居在满剌伽(马六甲)、满者伯夷国(印尼)和室利佛逝国(新加坡)一带的大明国后裔,男性称为“峇峇”,女性称为“娘惹”;他们的文化在一定程度上受到当地马来人或其他非华人族群的影响。
娘惹菜的口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重,但是少味精,纯靠香料的原味,十分到味,能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成,以南洋风味香料大量揉合,姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料,不但健康更是滋味十足。
娘惹是指生活在东南亚地区的华人女性。
这些人一般都是由华人和当地人结合所产生的后代,她们身上拥有两个国家的血统。在出生的时候,就一直生活在马来西亚、新加坡等地。因为中国文化和当地文化的融合,形成了独特的娘惹文化。小娘惹可以理解为生活在东南亚地区,拥有一部分华人血统的小姑娘。
峇峇娘惹或土生华人早在数百年就居住在马来西亚,印度尼西亚和新加坡。我们称土生华人男性为峇峇,女性称之为娘惹。峇峇人源自中国明朝,大部分原籍中国福建或广东潮汕地区,小部分为广东客家籍,峇峇娘惹很多都与马来人混血。峇峇文化附有浓浓的中国传统文化色彩,例如中原的婚礼习俗。
思想
在思想上,峇峇人倾向于西方文化,特别是英国文化,子女多受英文教育。这点与他们仍然保留古老的华人习惯、传统及信仰,看起来挺矛盾的。实际上,早期的峇峇人属于矛盾的一群,他们脱离华人的社会,却又不能真正融入马来社会,成为两头不着岸的人。
所幸这种情况后来有了改变,他们开始融入华人社会的体系,一些峇峇人的子女,也被送入华小接受基本的母语教育,回归族群,马六甲峇峇散居各地。在殖民地时代,峇峇人最集中的地区是荷兰街,新加坡则在加东。马来亚这里也出了一些的峇峇,比如敦陈祯禄、敦陈修信和新加坡的前总理李光耀等。
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