白果是熟晒。
白果(学名：Ginkgobiloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1.5～2.5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮(壳)质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金**。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。
白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。
性平、味甘、略苦涩，有毒。医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。
李子很酸怎么办
麦子熟了，杏也熟了。
在秦岭北坡的山梁上，多彩的色调妆扮着山乡，诱人的芳香飘溢在林间，桃子和葡萄还在成长期，“金太阳”杏子就抢先熟透了，在初夏的暖阳里笑脸盈盈，翠绿中透露出一片片的金黄，忙碌中传来一阵阵笑语。
收获的季节，是农家最繁忙的几天，麦子可以先用镰刀割倒，过些时日再行碾打，杏子却总是性急，一旦成熟，就有些迫不及待的催促感。端午假期中，我曾奔赴亲戚家应急收杏，感受到了果树的辉煌成就，体会到了“杏富”人家的幸福日子。
山坡上，杏树呈阶梯状分布，一排排整齐地站立着，各自舒畅地沐浴着阳光，惬意地享受着微风，自然地生长，却有丰硕的收成，这显然是纯绿色的水果了。这时杏子的颜色已经不再绿色，黄中泛红了。成材的树木讲究枝繁叶茂，而果树需要果繁叶稀，这里的杏树确实是这样的，看不到多少绿叶，满目的黄杏在摇晃，满枝桠，满树干，一串串，一枝枝，一折一疙瘩，一抓一大把，全是馋人口水的果子，一个挨着一个，一个挤着一个，让收获者心中喜不自禁，忙得不亦乐乎。杏树的个头不是很高，一般的人站着摘取最为合适。稍高些的，只需爬上一米高的树杈，就可手到擒来，将叶后的、枝梢的黄杏一扫而光，最低处的杏子几乎垂落到地面了，轻轻蹲下来，随便伸手捡到箩筐里就行，一棵树往往就可装满几箩筐，收成上百斤的比比皆是。一筐一筐的鲜杏摆放在田间地头，年壮的用小推车一趟一趟运回家去，妇女和孩子们继续在杏园里采摘，小兜子，大袋子，竹笼子，木桶子，塑料盒子，书包瓤子，凡是可以随手携带，盛装杏子的工具全用上阵了，先挂在树枝上，三两下就满了，倒进箩筐后再来，又是几把就没处放置了。容器全满了，地里就先堆放成一摊一摊的'，等候运输的人来带走。摘杏的人有时歇息在树脚下，摸出几个最软的，随手掰开，剔除硬核，在四小瓣上各咬一口，算是品味了，其实这不算是糟蹋果子，在采摘过程中，被碰落的，滚下山坡的不计其数。人们都忙于收获好果子，竟然懒得俯身去拾回崖边的熟杏，让我们这些常年买水果、甚至还要将杏核敲开来吃的人来说，这才是浪费了，真是可惜极了。
“杏熟一晌”，这是果农们常说的话，意思就是在成熟期的杏子，变黄的速度极快，也许今天还是绿的酸牙，明天就会甜的可口。所以，一般人都是有选择的采摘，留下一些晚熟的继续长在树上，过几天再来清扫。也有些一次就竭泽而渔的，在树下撑起大床单，使劲将树摇晃，黄杏和较黄的杏子便如雨落下，打包运回，然后全部交给果商，其实，较硬的杏子才是最便于运输的。
每当杏熟的时节，客商们就会纷沓而至，园子里一查看，价钱一谈妥，次日一装车，一路匆忙的就奔向外地了。尽管果农也知道，县城的黄杏每斤在1元左右，省城的在3元左右，京城的在5元左右，可是自己还要忙于收获庄稼，根本没有时间去零售自己的水果，明明白白地在吃亏，还是自愿将新鲜的黄杏每斤5毛送给客商了。自家地里还有其它水果即将成熟了，院子里杏子堆积如山，赤**一大片，香甜味满庭院。在朴实果农的心里，上万斤新杏先出了手，不被雨水损坏也就是一种收获了，种果也罢，贩杏也罢，人人都能赚到钱，就是大家的收获了。
杏熟了，满野都是；杏富了，满院都是；幸福了，满心都是。
麦黄杏熟了
问题一：吃起很酸的李子 怎么放几天就不酸了呢? 但是也没有坏 李子一放变甜了,是正常现象。因其放置时存在一个后熟过程,期间淀粉转换成了果糖等糖分,所以,不仅其果肉会变软,口感也会变甜。但并不是所有水果都这样,一般来说,核果类水果都有这一特性,像杏、桃、梨等就是这样。遇到这种情况,可以放心吃。 不过,如买到又硬又酸的李子,想放甜了再埂的话,最好不要洗,因用清水洗后,李子极易腐烂,耐贮性变差。
问题二：李子太酸了，要怎么处理才会不那么酸呢 可以把李子放在密封的容器内，放上十天半月的，我们那俗称捂熟之后就好了。
问题三：................................李子很酸..........该怎么吃 那是买的不好.............青皮的不酸..........红皮的倒超级酸............. 查看原帖>>
问题四：黑布林为什那么酸? 没熟。可放置一段时间，等其自然成熟。
问题五：吃李子吃到牙齿酸怎么办 过一会就好了
问题六：小李子太酸怎么办？ 切开泡糖吃，
问题七：为什么吃多了李子牙会酸 李子里含有机酸。不关李子，别的酸的水果吃多了牙齿都会酸
问题八：为什么李子的皮那么酸呢？ 水果的皮有很多营养，所以不要削皮，而且含有顶富的维生素C 所以会酸啊~~
就像柠檬一样，酸 才有VC
青香蕉如何催熟？
小姨家的表妹给我发来微信说：“我妈家的杏熟了，你们什么时候过来吃呀？”一语惊醒梦中人！啊，又到了麦收的季节，又到了“麦黄杏”熟的时候（人们也搞不清这种杏子的品种，它只是随着麦熟的季节，它也熟黄了，干脆就叫它“麦黄杏”）。难怪昨天晚上，已分明听到了布谷鸟的叫声，那声声“布谷，布谷，打场晒谷”是那么的熟悉和悠长。前两个“谷”字是催农人播种,应该是稻子、玉米之类的春季作物；后一个“谷”字是催人们打扫场地，准备收获麦子、油菜了。
小姨家的麦黄杏，在南风的吹拂下，随着麦子的泛黄，它也从阳春三月白白的花骨朵，长到手指盖这么大的青疙瘩，再长到乒乓球大小的金黄，仅仅生长了几十天，就变成了酸甜可口的美食。此时，母亲总是意味深长地说：“你姥姥最喜欢吃杏了！”
在众多水果中，姥姥尤喜欢杏，她自己也说不清什么原因。以至于她认为只有麦黄杏才是最正宗的杏。其它过了麦季以后熟的杏，她说，就像大棚里种的换季节的菜，不好吃，她也不吃。每当这个时节，听见布谷鸟的叫声，姥姥就会念叨：“你小姨家的杏该熟了吧！”她坚决不要母亲在市场上买给她吃，就要吃她小女儿家的。其实她是怕我们花钱呢！
不多久，小姨总是捡些熟透了的，亲自或撵自己的孩子到我家送来一大“圆子”[注]（姥姥住在我家居多）。看到女儿家给送的杏，姥姥就会乐开花，两手轻轻一掰，肉核分离，递给身边的那个吃，这个吃，而她自己最后才吃，吃几个后还会教导我们说：“可不要贪吃多了， 吃多了上火，鼻子好流血。俗话说‘桃保人，杏害人，李子树下埋死人’”！母亲就会说，你吃了一辈子杏，不也活了八十多了吗。姥姥就会沉浸在幸福之中。我们都会跟着莞尔。
想当初，小姨的那几棵杏树熟的比较晚，要到农历七、八月份才熟。那年的春上，母亲跟小姨闲聊时说，你家这些杏熟这么晚，咱娘都这么大年纪了，还能吃上几回你家的杏？回头让你姐夫给嫁接早熟的麦黄杏吧！而我爸爸正是果树嫁接的好手。早些年在生产队时，他曾试着在公家的李子树上分别嫁接了桃树一枝、杏树一枝，创造一棵树开三种花，结三种果的壮丽场面。就这样，嫁接后的第二年姥姥在麦黄的季节真的吃到了小姨家的杏。那时她的身体已经不行，各家收麦忙得不可开交，她硬是坚持到我们家收、种完了，才离开了这个爱她的世界。母亲经常说，你姥姥死时都恬静人呢！
至如今，又到了麦黄杏熟的季节，忽然就又想到了白居易的“杜鹃啼血猿哀鸣”的诗句，原来是想念姥姥了。已作古多年、在天涯又在咫尺的姥姥，我们喊您吃小姨家的麦黄杏呢！
[注]? “圆子”农村用一种软草编织的圆圆的盛具。
n一、乙烯利催熟法
把香蕉直接放入浓度为1000——2000毫升／升的乙烯利溶液（40％的乙烯利水剂配制）里浸泡1分钟，沥去药液，捞起稍晾干，置于密闭的库房内催熟，每隔24小时通风换气1—2小时，果实经4—5天后可褪绿变黄。香蕉数量少时，可以装入薄膜袋中密封后置于适宜的室温下后熟。
二、气体催熟法
气体催熟需在有一定容量的专门催熟库房内进行，且要有较准确的气体流量和温、湿度控制系统，乙烯气体浓度为1：1000（乙烯与催熟室的空气容积比），室内薰蒸24小时。
可用40％乙烯利水剂通过棉纱连接与配成一定浓度的氢氧化钠溶液反应，逐渐释放乙烯气体（每毫升乙烯利释放乙烯气体约7毫升）。用此法催熟，全果均匀黄熟，外观金**，果肉质地硬爽，果实货架期较长，好果率高。
在销售地催熟无须翻箱浸果，既减少了病原菌接触传染的机会，又省工省时。但需注意的是，一定要使乙烯剂与浓碱反应逐渐释放乙烯。
因为催熟后果皮的色泽与乙烯利释放乙烯的速度有关：若逐渐释放乙烯，催熟后，果皮的色泽与自然成熟的一样鲜亮，若将碱一次倒入乙烯利中，因放气过快，果实受到剧烈刺激，表面会呈“死褐色”，影响催熟效果。
扩展资料：
催熟手段：
催熟手段目前，其中以乙烯及乙烯利应用最广。如柿及香蕉用500——1000ppm乙烯利喷在果面上，经3——5天即可成熟；柑橘、苹果、桃、杏等也可用乙烯利催熟；
注意事项：
各种催熟方法都有一定的技术要求，须注意药剂浓度、温度和处理时间等的适度，以免处理结束后产品仍不能加快成熟或出现过熟现象。
参考资料：
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希望本篇文章《白果是生晒还是熟晒》能对你有所帮助！
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