螺旋藻是健康食品吗？
螺旋藻中蛋白质的含量的确非常高，晒干后蛋白质含量可达70%，说它是鱼、肉蛋白质含量的3倍不算夸大。但除非你把螺旋藻当饭菜吃，否则这个数字没有任何意义。
在网上检索“螺旋藻”一词，可得到约50万个简体中文网页，基本上都是在推销螺旋藻精片。
这些推销资料内容大同小异，都宣称螺旋藻是天然的绿色保健食品，是目前所知营养成分最全面、最均衡的食品之一，1克螺旋藻的营养成分相当于1000克各类蔬菜总和，其蛋白质的含量是鱼肉的三倍，能防治多种疾病，被国际权威机构推崇为“21世纪最理想的食品”，被美国宇航局定为太空食品。
这些国际权威机构对螺旋藻的评语我未能找到原始出处。这且不去管它，我们只来看看那些广告有没有道理。
螺旋藻中蛋白质的含量的确非常高，晒干后蛋白质含量可达70%，说它是鱼、肉蛋白质含量的3倍不算夸大。但除非你把螺旋藻当饭菜吃，否则这个数字没有任何意义。每天吃几片螺旋藻精片摄入的蛋白质量不过12克，可忽略不计(每人每天需补充几十克蛋白质)。
螺旋藻还富含多种维生素B类胡萝卜素、矿物质，无疑是营养丰富的食物。但这些营养成分可更便宜地从日常食物中获取。如想全面补充维生素和矿物质，综合维生素片是更合理的选择。螺旋藻含有维生素B12，而B12几乎只存于动物食品中，所以螺旋藻在这方面显得特别，广告会着重提及，似乎它是素食者补充B12的良好来源。但广告只字不提的是，螺旋藻的B12比较特殊，无法被人体吸收。
所以，螺旋藻作为食品，并非那么理想。那么作为药品呢？一些研究表明它在增强免疫力、预防癌症、降低胆固醇等方面可能有些希望，但都还只是非常初步的研究。
有关螺旋藻其他作用的说法则没有任何根据，甚至有反面的证据。螺旋藻作为食品还有不那么健康的一面。它是一种单细胞食物，而单细胞食物的特征是核酸含量非常高。核酸并非人体必需的营养成分，相反，从食物中摄入的核酸过多，有导致痛风和肾结石的危险。
动物实验表明，螺旋藻本身似乎无毒。但螺旋藻的生长环境易受其他有毒蓝绿藻，特别是微囊藻的污染。微囊藻毒素对肝脏有很强的毒性，是致癌物。
同样不可忽视的是重金属污染。如果水中含有汞、铅等有毒元素，很容易被螺旋藻吸收。和其他保健品一样，目前对螺旋藻产品的安全性缺乏足够的控制。
您好，有些人开始食用螺旋藻，经过数日之后， 可能会有拉肚子（一天数次软便）、放屁多、发晕、 倦感、白天嗜睡等现象发生，就惊惶“是否发生了副作用”， 其实这绝对不是副作用，而是属于正常的“好转反应” （又称为“回忆反应”，中医学称为“螟眩反应”）。 当你食后感觉有上述情况出现时，切勿因因一时的不适而放弃， 请耐心地对待好转反应，反应消失后，身体将变得轻松、 以往的病症也随之消失。这就象生锈的铁管内倒入除锈剂一样， 一时流出很多脏的锈水，以后将变得干净。 如果您有兴趣的话，欢迎来我的淘宝小店早安云南看看 本店螺旋藻都是来自丽江程海湖，厂家直供，绝对正品，假一赔万！
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希望本篇文章《螺旋藻怎么吃？》能对你有所帮助！
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